山梨県白ワイン甲州ドライシャトーメルシャン笛吹甲州グリ !超美品再入荷品質至上! ドグリ 2020 白 750ml Chateau Koshu Gris 山梨 Mercian ワイン日本ワイン勝沼国産ワイン富永博士 de ボルドー大学辛口

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原産国：

原産地：

山梨

日本

格付等：

生産者：

メルシャン

タイプ：

白辛口

容量：

750ml

ぶどう品種：

甲州

料理：

魚介（塩焼き）、野菜の煮物、天ぷら

濃い黄色のグリ・ド・グリ。甘い香りがバラ、アプリコット、桃を思わせます。味わいは、フレッシュで生き生きとした酸に、甲州種の皮の旨みが合わさり、厚みのある辛口に仕上がっています。熟した果物の甘い香りが口の中に広がり、余韻は長く、複雑な味わいを楽しめます。
飲み温度は、通常の白ワインより高めの10～12℃がよいです。

ボルドー大学デュブルデュー教授、富永博士との共同研究「甲州アロマプロジェクト」より生まれた甲州グリ・ド・グリ。プロジェクト3年目を向かえ、高貴なバラ”ブルガリアン・ローズ”からの甘美な香「ベーター・ダマセノン」の特徴を表したワイン醸造に取り組み、「香り」の要素も取り込みました。

2006年度の研究からは、ワイン造りの原点となる「ぶどう」にテーマを置き、「ぶどう畑」において、より多く香りの前駆物質を増加させるための様々な試みを開始し、「甲州ぶどう」がもつポテンシャルと気候、風土に由来する特徴を把握する研究を進めてきました。結果、2006年ヴィンテージは「ぶどう畑」からのメッセージと、醸造技術を融合したワインとなりました。

イギリスのワインガイド「WINE REPORT 2007」で最も偉大な生産者としてメルシャンが第一位に選ばれています。

【「山梨」の地理的表示について】

日本におけるワインの消費量は近年伸張を続けています。一方で、日本にはこれまでブドウの産地やワインの醸造地にかかわる規定が存在せず、地理的表示に関する明確な判断基準がありませんでした。

しかし、近年の日本ワインの品質向上などを受け、山梨県は国内でもワイン産地として特に歴史が長く社会的評価や認知度も高いことから、2013年7月に国税庁の告示により、ワインでは初めてとなる地理的表示「山梨」が指定されました。
地理的表示山梨（GI Yamanashi）認定ワイン。

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