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白・750ml
マルヴァジーア ディ カンディア 100%、(樹齢30年)友人より借りた畑。

収穫後、除梗(一部除梗せず)して果皮と共に 1 週間、セメントタンクにて醗酵が始まる。圧搾後、そのまま 6 か月の熟成。畑の成長を待つ間、実験的に醸造した白。ロッソと同じく、気兼ねなく飲まれる土地の味わいを意識した白。(輸入元資料より)

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